Sasa的吃喝玩樂生活

[本篇由柳橙汁撰寫]

三月底時趁著大夜輪休時帶著爸媽到中南部走走，當天晚上住在彰化大舅家，隔天一早跑到這間隱藏在彰化民權菜市場的古早味吃早餐

這間主食是麵跟米粉兩種 可以選擇乾的加魯肉醬或是加在肉羹做成湯的

值得一提的是放在大鍋子上的<搦仔麵>可是越來越少見囉，放在大鍋上蒸軟的溫熱麵條，因為以前是用手抓麵到碗中，所以也因為這個抓的動作而得名

現在因應衛生觀念而變成帶著手套或者是使用筷子去夾囉

老闆非常用心，下面選用這種木製的蒸板，可以蒸得更透，老闆說這樣才不會蒸到乾掉口感不一

魯肉麵(米粉)很簡單，夾上坨韭菜後在淋上滿滿的滷肉汁再配上一根炸香腸，簡單又好吃的傳統古早味就上桌了

別看這一小碗好像沒甚麼，麵條的香氣搭上肉燥，樸實就不簡單的古早味，旁邊的香腸不會像烤的肥肉那麼的讓你覺得很油膩也不錯吃

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看到滷鍋裡面除了滷蛋以外還有豬皮，我就非常吃貨的跟老闆說"頭家~ 一份肉皮~"搞得我媽一頭霧水 XDDDDD

看這豬皮滷的多麼軟嫩阿，那鍋滷汁也因為他充滿著膠質 配著薑絲跟桌上附的辣椒醬就是一道好吃的配菜了

牆壁上的菜單還有其他的小菜，下次有機會來彰化我要每個都吃一輪 XDDD

這是我跟爸媽的早餐 前一天吃了一整天瞬間感覺戰力很薄弱

右下角那碗魷魚肉羹大大推薦 是南部辦桌的白菜羹風味配上五印醋，肉羹的魚漿吃得出來非常新鮮的Q軟

另外讓我驚訝的是魷魚~~~完全沒有腥味!  完全沒有腥味!!  完全沒有腥味!!!

讓我這個討厭魷魚的人也吃得好開心~~

另外這一碗綜合丸子湯也很厲害喔

跟肉羹一樣都是老闆每天現做的 小顆的是旗魚丸 大的是油蔥丸子 都是很不錯的滋味 越咬越香

這間在市場裡面開了好幾十載看起來不是沒有原因，簡單但是實在的滋味

在彰化早餐你吃膩了爌肉飯了嗎？

下次來試試看這種一樣是古早滋味的搦仔麵吧~~~